Enchiladas à la dinde et aux haricots
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Faciles comme tout à assembler, ces enchiladas simples vous aideront aussi à utiliser tout restant de dinde que vous avez sous la main.
Ingrédients
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
6 moyen, parties vert clair et blanches hâchés
Viande blanche de dinde cuite
2 tasse(s), coupé en cubes
Haricot(s) Pinto en conserve
15 oz, égoutté et rinsé
Sauce d'enchilada en conserve
1 tasse(s), ou sauce taco, répartie
Tortilla, à la farine, sans MG
4 moyen
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
½ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Combiner les oignons verts, la dinde, les haricots et 125 ml (½ tasse) de sauce à enchilada.
3
Remplir chaque tortilla avec un quart du mélange dinde-haricot. Replier les côtés et fermer le haut et le bas de la tortilla afin de complètement renfermer la garniture. Placer avec le joint vers le bas dans un plat allant au four de 22 x 33 cm (9 x 13 po).
4
Verser les derniers 125 ml (½ tasse) de sauce à enchilada sur les enchiladas et recouvrir du fromage. Couvrir le plat et faire cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage bouillonne.
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