Disques de bleuets enrobés de chocolat
2
Points®
Temps total: 17 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 2 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ajoutez de la saveur et de la texture à vos disques de chocolat en les saupoudrant de flocons de noix de coco, de bleuets séchés, de céréales de riz croquant, de feuilles de menthe ou de graines de chanvre. Pour une présentation éclatante, faites fondre environ 125 ml (½ tasse) de brisures de chocolat et incorporez le reste des brisures jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ingrédients
Lily's Brisures de chocolat noir de qualité supérieure
4⅜ oz, environ 150 ml (2/3 tasse)
Bleuets
½ tasse(s)
Cacao en grains
1 cuillère(s) à thé
Sel de mer
⅛ cuillère(s) à thé, en flocons
Instructions
1
Recouvrir une plaque à cuisson d’un tapis en silicone ou de papier ciré.
2
Placer le chocolat dans un petit bol allant au four à micro-ondes; réchauffer au four à micro-ondes à une puissance de 50 % pendant une minute, en arrêtant et en remuant toutes les 15 secondes, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, soit environ 90 secondes. Répartir le chocolat fondu à l’aide d’une cuillère contenant environ 5 ml (1 c. à thé) sur la plaque préparée pour former un disque rond; répéter avec le reste des ingrédients pour former 12 disques.
3
Répartir les petits fruits sur les disques; napper les disques du reste du chocolat. (Si votre chocolat commence à durcir trop rapidement, vous pouvez tremper le fond du bol dans de l’eau chaude ou le maintenir au-dessus d’une petite casserole d’eau bouillante.)
4
Saupoudrer les disques de fèves de cacao concassées et de sel. Transférer la plaque au congélateur; congeler jusqu’à ce que le chocolat prenne, environ 10 minutes. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
5
Portion : 1 disque
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