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Photo de Côtelettes de porc assaisonnées de chili par WW

Côtelettes de porc assaisonnées de chili

1
Points® value
Durée totale
18 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette marinade sèche permet de sceller les jus et de garder la viande juteuse et tendre. Essayez-la sur les biftecks et le poulet!

Ingrédients

Poudre de chili Ancho

1½ cuillère(s)

Cassonade non compactée

1 cuillère(s)

Cumin moulu

2 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Sauce Worcestershire

2 cuillère(s) à soupe

Côte(s) de porc désossée(s) maigre(s) non cuite(s)

20 oz, quatre côtes d'1/2 cm d'épaisseur

Haricot(s) mange-tout vert(s)

1 livre(s), à la vapeur

Jus de citron frais

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir et vaporiser la poêle à griller d'enduit à cuisson.
  2. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le sucre, le cumin et la poudre d'ail. Ajouter la sauce Worcestershire et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte.
  3. Badigeonner avec cette pâte chaque côtelette de porc, des deux côtés; disposer sur la poêle huilée et griller 4 minutes sur chaque côté jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé.
  4. Servir accompagné de haricots verts agrémentés d'un filet de jus de citron frais.

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