Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Dans cette recette de côtelettes d’agneau, nous vous proposons d’utiliser de la chapelure panko de blé entier, en vente dans les boutiques d’alimentation spécialisée et dans les supermarchés d’aliments biologiques. Vous allez adorer la rapidité avec laquelle cette recette se prépare et la bombe de saveurs qu’elle produit. Garnissez un côté de la côtelette d’agneau de moutarde de Dijon, d’ail et de romarin frais, puis recouvrez le côté enduit de moutarde de parmesan râpé et de la chapelure susmentionnée. Le fait de saisir rapidement la viande dans le poêlon permet aux côtelettes d’agneau d’atteindre un délicieux degré de cuisson mi-saignante en seulement 6 minutes; le souper peut être servi en 10 minutes en tout. Servez les côtelettes avec une salade verte ou des asperges ou des haricots verts cuits à la vapeur pour compléter le repas.