Crêpes aux pignons et aux zucchinis

Name: Crêpes aux pignons et aux zucchinis
Prep time: 14 min
Cook time: 12 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 moyen Courgette, non cuite râpé grossièrement; 1 petit(s) Oignon(s) crus râpé grossièrement; 0.333 tasse(s) Chapelure sec; 2 cuillère(s) à soupe Fromage parmesan râpé; 2 cuillère(s) à soupe Noix de pin hâché finement; 1 grand(e)(s) Œuf(s); 1 grand(e)(s) Blancs d'œufs; 0.125 cuillère à thé Sel de table ou à votre goût; 0.125 cuillère(s) à thé Poivre noir ou à votre goût

PointsFutés par portion

Durée totale

26 min

Temps de prép.

14 min

Temps de cuisson

12 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Les derniers mois d'été sont la pleine saison des zucchini. Ces « crêpes » savoureuses et moelleuses seront un supplément apprécié sur n'importe quelle table.

Ingrédients

Courgette, non cuite

2 moyen, râpé grossièrement

Oignon(s) crus

1 petit(s), râpé grossièrement

Chapelure sec

⅓ tasse(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Noix de pin

2 cuillère(s) à soupe, hâché finement

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

1 grand(e)(s)

Sel de table

⅛ cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

Bien mélanger tous les ingrédients.
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur feu moyen. Verser la pâte à la cuillère dans la poêle pour faire des crêpes de 3 pouces. Frire 3 minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Répéter avec le reste de la pâte. Donne 2 crêpes par portion.

Crêpes aux pignons et aux zucchinis

Ingrédients

Instructions

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