Photo de Crêpes aux pignons et aux zucchinis par WW

Crêpes aux pignons et aux zucchinis

Durée totale
26 min
Temps de prép.
14 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les derniers mois d'été sont la pleine saison des zucchini. Ces « crêpes » savoureuses et moelleuses seront un supplément apprécié sur n'importe quelle table.

Ingrédients

Courgette

2 moyen, râpé grossièrement

Oignon(s)

1 petit(s), râpé grossièrement

Chapelure sec

tasse(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Noix de pin

2 cuillère(s) à soupe, hâché finement

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

1 blancs d'oeufs, grand(s)

Sel de table

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur feu moyen. Verser la pâte à la cuillère dans la poêle pour faire des crêpes de 3 pouces. Frire 3 minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Répéter avec le reste de la pâte. Donne 2 crêpes par portion.