Crêpes aux courgettes et fromage de soja

Name: Crêpes aux courgettes et fromage de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française, Canadienne
Ingredients: 2 tasse(s) Courgette, non cuite râpé grossièrement; 1 grand(e)(s) Œuf(s); 1 grand(e)(s) Blancs d'œufs; 2 oz Fromage de soya ordinaire râpé (environ 100 g-1/2 tasse); 2 cuillère(s) à soupe Oignon(s) vert(s) non cuit(s) émincé; 3 cuillère(s) à soupe Farine complète de blé; 0.125 cuillère à thé Sel de table ou à votre goût; 0.125 cuillère(s) à thé Poivre noir ou à votre goût; 1 jet(s) Enduit à cuisson; 1 tasse(s) Yogourt de soya nature

PersoPoints^MC par portion

Durée totale

31 min

Temps de prép.

15 min

Temps de cuisson

16 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Du fromage de soja dans une crêpe? Certainement. Les aliments à base de soja aident à combattre l'ostéoporose et les maladies cardiaques.

Ingrédients

Courgette, non cuite

2 tasse(s), râpé grossièrement

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

1 grand(e)(s)

Fromage de soya ordinaire

2 oz, râpé (environ 100 g-1/2 tasse)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, émincé

Farine complète de blé

3 cuillère(s) à soupe

Sel de table

⅛ cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Yogourt de soya nature

1 tasse(s)

Instructions

Mélanger tous les ingrédients, à part le yogourt, dans un bol de taille moyenne. (Note : Vous trouverez des produits de soja dans la section des produits laitiers de votre supermarché ou au magasin d'aliments naturels.)
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et réchauffer sur feu moyen vif.
Mesurer des lots de 60 ml (¼ tasse) de pâte et verser dans la poêle pour créer des crêpes de 7,5 cm (3 po) d'épaisseur. Laisser cuire chaque côté pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit ferme et dorée; réserver en couvrant au chaud et répéter avec la pâte restante.
Recouvrir les crêpes de yogourt et servir. Donne environ 3 crêpes et 60 ml (¼ tasse) de yogourt par portion.

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Ingrédients

Instructions

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