
Crêpes au jambon et aux champignons
Ingrédients
Farine blanche
½ tasse(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Lait à teneur faible en MG
¾ tasse(s)
Œuf(s)
2 œuf(s) grand(e)(s)
Lait à teneur faible en MG
¾ tasse(s)
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
¾ tasse(s)
Farine blanche
3 cuillère(s) à soupe
Xérès sec
5 cuillère(s) à soupe, ou xérès doux
Noix de muscade moulue
⅛ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût
Fromage parmesan râpé
½ tasse(s), fraîchement râpé, de préférence du Parmigiano-Reggiano
Persil frais
2 cuillère(s) à soupe, haché
Champignons cremini
8 oz, tranché (environ 500 ml [2 tasses])
Gousse ail
3 gousse(s), grand(s), émincées
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Jambon cuit maigre
6 oz, coupé en 6 tranches