Croustilles de pommes de terre à la friteuse à convection

Instructions

1. À l’aide d’une mandoline, couper la pomme de terre en fines tranches ondulées. Vaporiser les deux côtés de la tranche de pomme de terre d’enduit végétal, et assaisonner de sel et de poivre.
2. Disposer les tranches de pomme de terre en une seule couche dans le panier de la friteuse à convection. Cuire à la friteuse à convection à 200 °C (400 °F) pendant 9 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les croustilles soient dorées. Transférer sur une assiette et laisser refroidir complètement pour qu’elles soient croustillantes. Répéter avec le reste des tranches de pommes de terre.