Photo de Croustilles de maïs à la toscane par WW

Croustilles de maïs à la toscane

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PointsFutés par portion
Durée totale
14 min
Temps de prép.
6 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une petite fringale? Ces croustilles maison ont tout juste ce qu’il faut de saveur et de croquant.

Ingrédients

enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

Tortilla, à la farine, sans MG

3 moyen

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe, râpé

blancs d'œufs

1 article(s), battu légèrement

graines de fenouil

1½ cuillère(s) à thé

Flocons de piment, rouge, broyé

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer la grille au milieu du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une grande plaque à cuisson d’enduit végétal.
  2. Vaporiser un côté des tortillas d’enduit à cuisson, puis saupoudrer 10 ml (2 c. à thé) de fromage Parmesan. Presser doucement avec les doigts pour que le fromage adhère à la tortilla. Retourner les tortillas, badigeonner de blanc d’œuf et saupoudrer 2 ml (½ c. à thé) de graines de fenouil et environ 0,5 ml (⅛ c. à thé) de flocons de piment de Cayenne.
  3. À l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau, couper chaque tortilla en 8 morceaux. Placer les morceaux de tortillas, côté fromage vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’à ce que les morceaux de tortillas soient dorés et croustillants, environ 6 à 8 minutes. Placer sur une grille métallique et laisser refroidir. Donne quatre croustilles par portion.

Notes

Doublez ou triplez la recette quand vous cuisinez pour un grand nombre de personnes. Ils se conservent jusqu’à cinq jours dans un contenant hermétique à température ambiante.Pour une délicieuse substitution, essayez les croustilles avec du romarin sec émietté au lieu des graines de fenouil.

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