Croustilles de maïs à la toscane
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Points®
Temps total: 14 min • Préparation: 6 min • Cuisson: 8 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une petite fringale? Ces croustilles maison ont tout juste ce qu’il faut de saveur et de croquant.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s)
Tortilla, à la farine, sans MG
3 moyen
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe, râpé
Blancs d'œufs
1 portion(s), battu légèrement
Graines de fenouil
1½ cuillère(s) à thé
Flocons de piment, rouge, broyé
⅓ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer la grille au milieu du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une grande plaque à cuisson d’enduit végétal.
2
Vaporiser un côté des tortillas d’enduit à cuisson, puis saupoudrer 10 ml (2 c. à thé) de fromage Parmesan. Presser doucement avec les doigts pour que le fromage adhère à la tortilla. Retourner les tortillas, badigeonner de blanc d’œuf et saupoudrer 2 ml (½ c. à thé) de graines de fenouil et environ 0,5 ml (⅛ c. à thé) de flocons de piment de Cayenne.
3
À l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau, couper chaque tortilla en 8 morceaux. Placer les morceaux de tortillas, côté fromage vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’à ce que les morceaux de tortillas soient dorés et croustillants, environ 6 à 8 minutes. Placer sur une grille métallique et laisser refroidir. Donne quatre croustilles par portion.
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