Croustilles de chou frisé au parmesan

Voici des croustilles meilleures que celles du commerce qui ont tout pour plaire à votre portefeuille! Mieux encore? Elles sont beaucoup plus faciles à réaliser à la maison que vous ne le pensez. Ces croustilles au goût de fromage et d’ail constituent une collation salée saine, mais vous pouvez aussi les émietter pour garnir des salades, des soupes ou des cassolettes. Pour obtenir une texture très croustillante, séchez bien les feuilles de chou après les avoir rincées. Et veillez à ne pas les entasser sur une seule plaque à cuisson. Répartissez les feuilles en une seule couche sur deux plaques à cuisson afin qu’elles cuisent uniformément et qu’elles ne se flétrissent pas sous l’effet de la vapeur créée. Conservez-les dans un contenant hermétique : elles resteront croustillantes jusqu’à trois jours.