Croustillant de graines de tournesol savoureux
4
Points®
Temps total: 21 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 16 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Cette collation unique et sans gluten ressemble à un croquant super délicat, mais elle est salée plutôt que sucrée, car c’est le blanc d’œuf, et non le sucre, qui maintient les graines de tournesol ensemble. Pas de cannelle? Essayez d’utiliser une pincée de piment de la Jamaïque ou de noix de muscade à la place. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Blancs d'œufs
1 portion(s)
Huile de colza
2 cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
¾ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
⅛ cuillère(s) à thé
Graines de tournesol rôties à sec et salées
1½ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et vaporiser de l’enduit végétal sur toute la surface.
2
Dans un bol moyen, battre le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’une mousse se forme. Incorporer l’huile, la poudre de chili et la cannelle. Ajouter les graines de tournesol et mélanger pour bien enrober. Étaler uniformément en une mince couche sur la plaque préparée.
3
Faire cuire les graines de tournesol pendant 10 minutes. À l’aide d’une spatule, retourner les graines par sections. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le tout soit doré, environ 5 minutes.
4
Laisser refroidir complètement, puis défaire en morceaux.
5
PAR PORTION (environ 125 ml [½ tasse])
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