Croustade aux poires et baies
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette croustade faible en sucre ajouté et à teneur en fibres élevée est parfaite pour les diabétiques en rage de dessert.
Ingrédients
Avoine à l'ancienne crue
¼ tasse(s)
Baies mélangées surgelées non sucrées
10 oz
Poire(s)
2 moyen, avec la peau, épépiné et coupé en tranches d'1,25 cm d'épaisseur
Farine blanche
3 cuillère(s), répartis
Sucre
1 cuillère(s), ou jus de pomme concentré
Cassonade non compactée
2 cuillère(s)
Cardamome moulue
¼ cuillère(s) à thé
Margarine à teneur réduite en calories
1 cuillère(s) à soupe, ajouté en petits morceaux
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2
Saupoudrer l'avoine dans une poêle antiadhésive. Cuire à feu moyen en remuant souvent la poêle jusqu'à ce que l'avoine ait doré, environ 1 minute; réserver.
3
Dans un bol, mélanger les baies, les poires, 15 ml (1 c. à soupe) de farine et le sucre granulé. Verser dans un plat en verre peu profond allant au four de 1,6 litre (1½ pinte).
4
Dans un bol, combiner l'avoine, les céréales au son, le reste de la farine, la cassonade et la cardamome. Mélanger la margarine pour faire la garniture à croustade. Parsemer sur les fruits.
5
Cuire au four jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que le dessus soit doré, environ 30 minutes. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.
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