Crevettes avec zucchini et tomates
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Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 8 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Gardez un sac de grosses crevettes congelées à la portée de la main pour préparer un sauté rapidement et facilement. Le jus des tomates ajoute à saveur merveilleuse.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s), extra vierge
Crevettes non cuites
1 livre(s), décortiquées et déveinées
Tomates raisin
1 tasse(s), coupées en deux
Courgette
1 tasse(s), moyen, haché
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé
Eau ou eau minérale
1 oz liq.
Eau
1 tasse(s)
Instructions
1
Faire chauffer 2c.à table (30 ml) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé. Ajouter les zucchinis et faire dorer un côté, environ 2 minutes. Virer les zucchinis et faire cuire jusqu’à ce que l’autre côté devienne doré, environ 2 minutes de plus. Mettre les zucchinis dans une assiette avec une cuillère à rainures.
2
Faire chauffer le reste de l’huile dans le même poêlon. Ajouter les crevettes et faire sauter de 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates, l’origan, le sel et le poivre; faire sauter jusqu’à ce que les crevettes soient presque toutes cuites, environ 1 minute. Ajouter l’ail et l’eau; faire sauter en brassant pour faire décoller les résidus dans le fond du poêlon jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et que les tomates soient ramollies, de 1 à 2 minutes de plus. Remettre les zucchinis dans le poêlon; mélanger et servir. Donne environ 1¼ de tasse (315 spml) par portion.
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