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Photo de Crevettes popcorn frites au four par WW

Crevettes popcorn frites au four

4
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Inutile d’aller au service au volant d’un restaurant pour manger des crevettes popcorn croustillantes aux épices de la Louisiane. Notre version facile à faire frire au four se retrouvera sur votre table plus rapidement que s’il fallait en chercher au restaurant et en revenir. Les crevettes sont d’abord plongées dans de la farine assaisonnée, puis dans de l’œuf et encore dans la même farine assaisonnée, mais désormais combinée à de la chapelure panko pour accentuer le côté croustillant. Servies avec une sauce cocktail, elles sont irrésistibles.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Farine tout usage

¾ tasse(s)

Assaisonnement Cajun

1 cuillère(s) à soupe, sans sel

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

2 grand(e)(s), légèrement battus

Crevettes non cuites

1 livre(s), moyennes, décortiquées et déveinées

Chapelure panko

⅓ tasse(s)

Sauce, cocktail, du commerce

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (425 °F). Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une assiette à tarte ou un autre plat peu profond, mélanger au fouet la farine, le mélange d’épices cajun et le sel. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les œufs et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Assécher les crevettes en les tapotant à l’aide d’un essuie-tout. Placer les crevettes dans le mélange de farine, puis remuer pour bien enrober. Retirer les crevettes du mélange de farine (réserver le mélange de farine), en secouant l’excès de farine, et les placer dans le mélange d’œufs. Mélanger pour enrober les crevettes d’œuf. Verser la chapelure panko dans le mélange de farine et remuer pour combiner. Retirer environ un tiers des crevettes du mélange d’œufs, en laissant l’excédent s’égoutter, puis saupoudrer du mélange de chapelure panko dessus. Déposer les crevettes sur la plaque préparée. Répéter cette étape avec le reste des crevettes en deux autres lots.
  3. Vaporiser les crevettes d’enduit végétal. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes, de 8 à 10 minutes. Servir avec la sauce cocktail.
  4. Par portion : environ 115 g (4 oz) de crevettes et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce cocktail

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