
Crevettes à la noix de coco avec trempette à la mangue
3
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La cuisson de ces crevettes à la friteuse à convection permet de les rendre croustillantes en un rien de temps.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Mangue(s)
1 moyen, dénoyautée, pelée et coupée en cubes
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Racine de gingembre
1 cuillère(s) à thé, fraîche, râpée et pelée
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Feuilles de menthe crues, hachées
1½ cuillère(s) à soupe, hachées
Piments jalapeño
1 moyen, ou piment rouge fresno, épépiné et émincé
Crevettes non cuites
18 grand(e)(s), très grosses (environ 450 g [1 lb]), pelées et déveinées, avec la queue
Fécule de maïs
3 cuillère(s), ou farine tout usage
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Flocons de noix de coco non sucrés
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
⅓ tasse(s)