Crevettes farcies à l'arôme de citron
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Des crevettes géantes ou langoustines sont une façon impressionnante de dire « Je t'aime ».
Ingrédients
Crevettes non cuites
1 livre(s), environ 6 grands
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé, ou le zeste d'1 citron moyen)
Sel à l'ail
¼ cuillère(s) à thé
Paprika fumé
¼ cuillère(s) à thé
Pain, multigrain
2 tranche(s), brisé en miettes grossières
Poivron(s) doux rouge
1 petit(s), hâché
Thym séché
⅛ cuillère(s) à thé
Paprika fumé
⅛ cuillère(s) à thé
Échalote(s)
1 moyen, pelé et émincé
Bouillon de poulet sans gras
2 cuillère(s) à soupe
Sel à l'ail
⅛ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Citron(s)
1 moyen, coupé en quartiers
Instructions
1
Décortiquer et déveiner les crevettes. Couper en papillon le long du dos (couper en deux mais pas complètement à travers) et aplatir. Combiner le zeste de citron et 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel d'ail et de paprika. Frotter sur les crevettes. Réserver.
2
Pour préparer la farce, vaporiser une petite poêle d'enduit à cuisson. Ajouter la chapelure, le poivre, le thym, 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel d'ail et de paprika et les échalotes. Faire revenir jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée, environ 5 minutes. Ajouter le sel et le bouillon de poulet.
3
Placer les crevettes dans un plat peu profond. Empiler la farce par-dessus. Cuire dans un four préchauffé à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce que le tout soit cuit, environ 10 minutes. Servir avec des quartiers de citron. Donne des portions d'environ 375 ml (1½ tasse).
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