Cornichons sucrés et piquants
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Durée totale
12 hr 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
C’est si facile de faire mariner vos propres concombres. Cette combinaison d'épices est merveilleuse, mais vous pouvez utiliser les épices entières que vous aimez ou que vous avez sous la main, comme les graines de coriandre ou de fenouil. Les cornichons sont bons même après une heure; bien sûr, ils s'améliorent avec le temps. Ils sont parfaits pour être grignotés, insérés dans des sandwichs ou des hamburgers, ou coupés en morceaux et mélangés à une salade de thon ou d'œufs pour ajouter un peu de piquant.
Ingrédients
Concombre(s)
½ livre(s), extrémités parées, tranchés en rondelles de 0,6 cm (¼ po) d'épaisseur
Vinaigre de cidre de pomme
⅓ tasse(s)
Cassonade non compactée
2 cuillère(s) à thé
Aneth frais
1 cuillère(s) à soupe, haché
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé, grains de poivre
Piment de la Jamaïque entier
1 cuillère(s) à thé, en grains
Flocons de piment rouge
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé