Coquilles crémeuses au poulet
12
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Dégustez ce classique riche avec moins de calories. Coupez le temps de préparation en utilisant un poulet précuit, disponible à votre comptoir de charcuterie.
Ingrédients
Coquilles géantes non cuites
12 coquille(s), 110 g (4 oz)
Sauce tomate en conserve
1½ tasse(s)
Blancs d'œufs
2 portion(s), grand(s), battu l?g?rement
Fromage ricotta partiellement écrémé
1¾ tasse(s)
Poitrine de poulet, cuit, sans peau
4 oz, coupé en dés
Épinards surgelées, non cuit
¾ tasse(s), décongelé et essoré
Poudre d'ail
1 cuillère(s) à thé
Origan moulu
1 cuillère(s), ou autre assaisonnement italien
Fromage mozzarella partiellement écrémé
1 tasse(s), émincé(s), r?p? grossi?rement
Fromage parmesan râpé
1½ cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
2
Faire cuire les manicottis dans de l'eau bouillante selon le mode d'emploi sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.
3
Vaporiser un plat allant au four de 22 x 33 cm (9 x 13 po) d'enduit à cuisson. Étendre 125 ml (tasse) de sauce uniformément dans le fond du moule et réserver.
4
Pour la garniture, dans un large bol mélanger les blancs d'œufs, le fromage ricotta, le poulet, les épinards, la poudre d'ail et l'assaisonnement. Incorporer dans chaque bol 60 ml (tasse) de mozzarelle et de parmesan.
5
Pour assembler, mettre le mélange de fromage dans les coquilles à manicotti et disposer les coquilles remplies sur une seule couche, dans le plat. Étendre le reste de la sauce par-dessus. Parsemer du reste des fromages et faire cuire au four environ 30 minutes. Donne 3 coquilles par portion.
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