Concombre épicé en éventail par Jennifer Fisher

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger au fouet l’huile de sésame, l’assaisonnement aux acides aminés de noix de coco, le vinaigre de riz, le gochugaru, l’ail, les flocons de piment rouge broyés et le « Spicy Salt » (sel épicé) Jennifer Fisher.
2. Disposer deux baguettes sur une planche à découper. Placer un concombre entre les deux, en utilisant les baguettes pour maintenir le concombre en place. Inciser le concombre en 6 à 7 tranches en diagonale, en utilisant des baguettes pour éviter de couper le concombre complètement. Tourner le concombre et inciser à nouveau le concombre en 6 tranches en diagonale. Retirer les baguettes, couper le concombre en trois et le placer dans un grand bol. Répéter les étapes d’incision à l’aide des baguettes avec les concombres restants.
3. Arroser les concombres de vinaigrette. Parsemer les graines de sésame sur le dessus. Mélanger les concombres jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Ajouter du « Spicy Salt » (sel épicé) si désiré.