Compote de melon au gingembre

Instructions

1. Mélanger l'eau, le sucre, le gingembre, les clous de girofle et le piment de Jamaïque dans une petite casserole; porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu; couvrir et laisser refroidir au moins 30 minutes (Note : cette sauce peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur).
2. Répartir également la pastèque, le cantaloup et les bleuets dans 6 assiettes à dessert. Verser 1 cuillerée à soupe environ de sauce sur chacune et servir.