Compote de melon au gingembre
7
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Relevez les melons primeur de l'été avec notre délicieuse sauce parfumée au gingembre.
Ingrédients
Eau ou eau minérale
1½ oz liq.
Sucre
⅔ tasse(s)
Gingembre haché
2 cuillère(s) à thé
Clous de girofle moulus
1 cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
1 cuillère(s) à thé
Melon d'eau
2 tasse(s)
Cantaloup
¼ moyen
Bleuets
1 tasse(s)
Instructions
1
Mélanger l'eau, le sucre, le gingembre, les clous de girofle et le piment de Jamaïque dans une petite casserole; porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu; couvrir et laisser refroidir au moins 30 minutes (Note : cette sauce peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur).
2
Répartir également la pastèque, le cantaloup et les bleuets dans 6 assiettes à dessert. Verser 1 cuillerée à soupe environ de sauce sur chacune et servir.
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