Compote de fruits d’hiver cuite au four
1
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Un joli trio de fruits de saison – canneberges, poires et raisins frais – permet de créer une compote facile avec de gros morceaux qui convient aussi bien aux plats sucrés que salés. Savourez ce délice sur votre gruau, yogourt ou crème glacée ou bien garnissez-en votre gâteau des anges. Vous pouvez également la savourer en accompagnement d'un jambon, d'un filet de porc ou d'un poulet rôti, où sa saveur sucrée et acidulée se marie parfaitement avec celle de la viande. Vous pouvez aussi hacher le mélange cuit en morceaux plus fins et l'étaler sur un sandwich de dinde ou de jambon. Servir froid ou à la température ambiante.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Raisins rouges sans pépins
2 tasse(s)
Canneberges, fraîches
1½ tasse(s)
Poire(s)
2 moyen, fermes, à pelure rouge, non pelées, hachées
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Brin de romarin
2 article(s)
Sirop d'érable
1 cuillère(s) à soupe