Photo de Compote de fruits d’hiver cuite au four par WW

Compote de fruits d’hiver cuite au four

1
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Un joli trio de fruits de saison – canneberges, poires et raisins frais – permet de créer une compote facile avec de gros morceaux qui convient aussi bien aux plats sucrés que salés. Savourez ce délice sur votre gruau, yogourt ou crème glacée ou bien garnissez-en votre gâteau des anges. Vous pouvez également la savourer en accompagnement d'un jambon, d'un filet de porc ou d'un poulet rôti, où sa saveur sucrée et acidulée se marie parfaitement avec celle de la viande. Vous pouvez aussi hacher le mélange cuit en morceaux plus fins et l'étaler sur un sandwich de dinde ou de jambon. Servir froid ou à la température ambiante.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Raisins rouges sans pépins

2 tasse(s)

Canneberges, fraîches

1½ tasse(s)

Poire(s)

2 moyen, fermes, à pelure rouge, non pelées, hachées

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Brin de romarin

2 article(s)

Sirop d'érable

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une plaque à cuisson d’enduit à cuisson.
  2. Mélanger les raisins, les canneberges et les poires sur la plaque préparée. Arroser d'huile et saupoudrer de sel; mélanger délicatement. Incorporer les brins de romarin dans le mélange. Cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que les poires soient tendres, de 22 à 25 minutes, en remuant après 15 minutes.
  3. Dans un bol moyen, combiner le mélange de fruits rôtis et le sirop d'érable; remuer délicatement pour bien enrober.
  4. Par portion : 75 ml (⅓ tasse)