Compote de baies à la pêche avec du flan et des amandes

Instructions

1. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron. Mettre sur feu moyen et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps à autre au fouet métallique. Ajouter des tranches de pêche et laisser mijoter environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer doucement les framboises et laisser mijoter 1 minute de plus.
2. Verser ½ tasse de flan à la vanille glacé Jell-O dans 4 ramequins individuels. Couvrir chacun avec ½ tasse de préparation pêche-framboise et saupoudrer avec 1 cuillerée à thé d'amandes.