Cocktail d’été ensoleillé de Peter Madrigal
7
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Sauge fraîche
5 feuille(s)
Jus de Tangerine
3 oz liq., ou le jus d’une tangerine
Lime(s)
½ moyen
Mezcal
1 oz liq.
Tequila
½ oz liq.
Miel
½ cuillère(s) à thé
Blancs d'œufs
1 portion(s)
Instructions
1
Dans un coquetelier, écraser soigneusement les feuilles de sauge. Laisser reposer pendant 1 minute.
2
Dans le coquetelier, ajouter le jus de tangerine ou le jus pressé d’une tangerine. Presser le jus d’une demi-lime. Ajouter le mezcal, la tequila et le miel. Mélanger le tout.
3
Ajouter le blanc d’œuf. Couvrir le coquetelier et agiter environ 40 fois jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit mousseux (sans glaçons). Filtrer dans un verre à glace rempli de glaçons.
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