Choux de Bruxelles et patate douce rôtis à l’orange et au thym

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium vaporisé d’enduit à cuisson.
2. Couper les choux de Bruxelles en morceaux de la même taille (en moitié s’ils sont petits, en quartiers s’ils sont gros). Mélanger avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de sel et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre et répartir les choux sur une plaque à biscuits.
3. Mélanger les patates douces avec 15 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de sel et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre et répartir sur l’autre plaque à biscuits. Rôtir au four de 20 à 25 minutes, en remuant et en tournant les plaques à mi-cuisson jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
4. Retirer du four et mélanger le tout avec le jus et le zeste d’orange et le thym juste avant de servir.