Choux de Bruxelles et patate douce rôtis à l’orange et au thym
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Le goût rafraîchissant de la patate douce et de l’orange se marie à merveille à la saveur des choux de Bruxelles dans ce plat coloré.
Ingrédients
Patate(s) douce(s)
2 g
Choux de Bruxelles
1 livre(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s)
Jus d'orange frais
1 cuillère(s)
Zeste d'orange
1 cuillère(s) à soupe
Thym, frais
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium vaporisé d’enduit à cuisson.
2
Couper les choux de Bruxelles en morceaux de la même taille (en moitié s’ils sont petits, en quartiers s’ils sont gros). Mélanger avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de sel et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre et répartir les choux sur une plaque à biscuits.
3
Mélanger les patates douces avec 15 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de sel et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre et répartir sur l’autre plaque à biscuits. Rôtir au four de 20 à 25 minutes, en remuant et en tournant les plaques à mi-cuisson jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
4
Retirer du four et mélanger le tout avec le jus et le zeste d’orange et le thym juste avant de servir.
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