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Photo de Chili à la mijoteuse aux haricots blancs, à la dinde hachée et au chipotle par WW

Chili à la mijoteuse aux haricots blancs, à la dinde hachée et au chipotle

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Points®
Durée totale
4 hr 28 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
4 hr 10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ce chili pâle et légèrement épicé est le plat idéal à conserver au congélateur en prévision des fins de journées occupées.

Ingrédients

Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre

2 livre(s)

Ail

2 gousse(s), grand(s), hâché

Oignon(s)

1 grand(e)(s), hâché

Bouillon de poulet sans gras

32 oz

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé, de type chipotle

Haricot(s) blanc(s) en conserve

30 oz, rinsé et égoutté

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe

Coriandre

¼ tasse(s), frais, hâché grossièrement, plus d'autre pour la garniture

Instructions

  1. Enduire un grand poêlon d'enduit végétal. Cuire la dinde hachée, l'oignon et l'ail à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la dinde soit brunie, environ 10 minutes; retirer le gras.
  2. Ajouter le mélange de dinde et les ingrédients restants à une mijoteuse d'une capacité de 3L (3 pintes) ou plus. Couvrir et cuire à faible intensité pendant au moins 4 heures.
  3. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion. (Pour plus de couleur, garnir de coriandre fraîchement hachée juste avant de servir. Remarque : Si le chili est trop épais après avoir été congelé puis décongelé, ajoutez du bouillon et réchauffez pour obtenir la consistance souhaitée.)

Notes

Pour ajouter de la couleur, garnir de coriandre fraîchement haché juste avant de servir.

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