
Chili fumé aux haricots noirs et aux patates douces
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Oignons
1 moyen, coupé en dés
Poivron(s) doux rouge
1 grand(e)(s), coupé en dés
Patate(s) douce(s)
1 moyen, pelée et coupée en morceaux de 0,6 cm (1/4 po)
Ail
3 gousse(s), grand(s), hachée finement
Poudre de chili Ancho
2 cuillère(s), ou au goût
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
1 cuillère(s) à thé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, ou au goût
Tomates en dés en conserve
14½ oz, avec le jus
Bouillon aux légumes
1 tasse(s)
Piments chipotle en sauce adobo, en conserve
1 cuillère(s) à thé, émincé
Haricot(s) noir(s) en conserve
15 oz, rincés et égouttés
Avocat
½ moyen, coupé en dés
Crème sûre légère
4 cuillère(s)
Oignon(s) vert(s)
1 moyen, tranché finement
Lime(s)
1 moyen, coupée en 4 quartiers