Chili à la dinde et aux haricots blancs à la mijoteuse.
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Temps total: 8 h 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 4 h 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Servir avec une salade verte fraîche et croquante pour obtenir un repas complet. Vous pouvez également l’accompagner de tortillas ou de pain pour absorber le savoureux bouillon de chili.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
2 livre(s)
Oignon(s)
1 grand(e)(s), haché
Gousse d'ail
2 gousse(s), moyen(s), émincé
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
4 tasse(s)
Haricots cannellini en conserve sans sel ajouté
31½ oz, rincés
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Poudre de chili chipotle
1 cuillère(s) à thé
Coriandre
¼ tasse(s), fraîche, hachée
Instructions
1
Vaporiser un grand poêlon d’enduit végétal et chauffer à feu moyen vif. Ajouter la dinde, l’oignon et l’ail et cuire environ 10 minutes, en défaisant la dinde à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
2
Transférer le mélange de dinde dans une mijoteuse de 3 à 4 litres (3 à 4 pintes) et ajouter le bouillon, les haricots, le jus de lime, le cumin, l’origan et la poudre de piment chipotle. Couvrir et cuire 4 heures à faible intensité. Parsemer de coriandre et servir.
3
Portion : 250 ml (1 tasse)
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