Cheeseburger avec frites
6
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 45 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Le fast food se fait réinventer grâce à cette recette mise au goût du jour. Nous avons changé quelques ingrédients et utilisé des techniques créatives de cuisson.
Ingrédients
Pomme(s) de terre crue(s)
2 moyen, environ 150 g (3/4 de tasse)
Piment de cayenne
¼ cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Bœuf haché, très maigre, 95% maigre/5% gras, non cuit
6 oz
Oignon(s)
1 petit(s), rouge, finement hâché
Persil frais
2 cuillère(s), à feuilles plates, hâché finement
Chapelure sec
3 cuillère(s) à soupe
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
¾ oz, environ 3 cuillères à soupe
Petit(s) pain(s) à haute teneur en fibres
2 article(s), 60 g (2 oz) chacun
Laitue
4 morceau(x)
Blancs d'œufs
1 portion(s), grand(s), légérement battus
Tomate(s)
1 moyen, tranché
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
2
Couper les pommes de terre en morceaux; les faire bouillir, cuire à la vapeur ou au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placer les morceaux, côté peau en dessous, sur la plaque préparée; saupoudrer de sel et poivre. Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
3
Combiner le bœuf, les oignons, l'ail, le persil, la chapelure et les blancs d'œufs dans un petit bol; former 2 boulettes.
4
Faire cuire les boulettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen, les retourner une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Garnir chaque boulette de 22,5 ml (1½ c. à soupe) de fromage, mettre sur la plaque et faire cuire dans le four déjà chaud jusqu'à ce que le fromage fonde.
5
Déposer les boulettes sur les pains et garnir de laitue et tomate. Servir avec les morceaux de pomme de terre.
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