Chaudrée de crevettes et de maïs
3
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Les crevettes, le maïs et les pommes de terre de la recette de bouilli de crevettes facile à la cajun se transforment en un nouveau plat dans cette autre utilisation géniale de restes. Si vous trouvez de la ciboulette fraîche à laquelle les fleurs sont encore attachées, vous pouvez hacher ces dernières pour obtenir une garniture encore plus raffinée.
Ingrédients
Bouilli de crevettes facile à la cajun
2½ tasse(s), y compris 2 morceaux de maïs
Bouillon de poulet sans sel ajouté
1⅔ tasse(s)
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, et plus pour la garniture
Lait à teneur réduite en MG (2 %)
½ tasse(s)
Farine tout usage
2 cuillère(s) à soupe
Ciboulette
2 cuillère(s) à thé, fraîche, hachée
Instructions
1
Retirer les queues des crevettes, puis hacher grossièrement les crevettes. Hacher les pommes de terre provenant de la recette de bouilli de crevettes. Couper les grains des épis de maïs. Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon, le sel et 1 ml (1⁄4 c. à thé) de poivre noir à feu vif. Incorporer les crevettes, les pommes de terre et le maïs. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, de 3 à 5 minutes.
2
Dans un petit bol, fouetter le lait et la farine, puis les incorporer lentement à la soupe. Laisser mijoter jusqu’à ce que la soupe épaississe, de 1 à 2 minutes. Répartir la soupe dans 2 bols. Garnir de ciboulette et de plus de poivre noir.
3
PAR PORTION (environ 375 ml [11⁄2 tasse] de chaudrée et 5 ml [1 c. à thé] de ciboulette)
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