Champignons sauvages rôtis avec fontina râpée
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
À la place des champignons maïtakés et des pleurotes, vous pouvez utiliser des champignons trompettes géants ou des champignons pioppinis. Nettoyez tous les champignons en les essuyant à l'aide d'un chiffon humide avant la cuisson.
Ingrédients
Champignon(s)
½ livre(s)
Champignon(s)
½ livre(s)
Échalote(s)
1 moyen
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Fromage, fontina
⅓ tasse(s), émincé(s)
Persil frais
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 400 °F.
2
Pour les champignons maïtakés, détacher l'amas de chapeaux de la tige, puis séparer l'amas de chapeaux en plus petits morceaux. Découper la tige en tranches d'une épaisseur de 1/4 po. Pour les pleurotes, utiliser les mains pour séparer les champignons individuels. Découper tous les grands champignons en morceaux individuels de 1 po.
3
Dans un petit bol, mélanger ensemble l'échalote, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
4
Dans un grand moule à tarte ou un plat à casserole de 1 pinte, mélanger ensemble les champignons et la préparation à l'échalote. Saupoudrer de fromage; rôtir 25 minutes. Enlever du four; saupoudrer de persil.
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