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Photo de Champignons sauvages rôtis avec fontina râpée par WW

Champignons sauvages rôtis avec fontina râpée

3
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
À la place des champignons maïtakés et des pleurotes, vous pouvez utiliser des champignons trompettes géants ou des champignons pioppinis. Nettoyez tous les champignons en les essuyant à l'aide d'un chiffon humide avant la cuisson.

Ingrédients

Champignon(s)

½ livre(s), de type maïtaké

Champignon(s)

½ livre(s), de type pleurote

Échalote(s)

1 moyen, hachée

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Vinaigre balsamique

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Fromage, fontina

⅓ tasse(s), émincé(s), déchiquetée, râpée

Persil frais

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Pour les champignons maïtakés, détacher l'amas de chapeaux de la tige, puis séparer l'amas de chapeaux en plus petits morceaux. Découper la tige en tranches d'une épaisseur de 1/4 po. Pour les pleurotes, utiliser les mains pour séparer les champignons individuels. Découper tous les grands champignons en morceaux individuels de 1 po.
  3. Dans un petit bol, mélanger ensemble l'échalote, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  4. Dans un grand moule à tarte ou un plat à casserole de 1 pinte, mélanger ensemble les champignons et la préparation à l'échalote. Saupoudrer de fromage; rôtir 25 minutes. Enlever du four; saupoudrer de persil.

Notes

Portion : 1/2 tasse

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