Caviar du Texas
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Temps total: 12 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 0 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
La recette plaît à tout le monde et est parfaite pour un jour de match. Servez la trempette avec des croustilles de maïs légères ou des quartiers de poivrons rouges.
Ingrédients
Pois, doliques, à œil noir, cuits
14 oz, s’ils sont en conserve, rincés et égouttés
Poivron(s) doux rouge
½ tasse(s), haché(s), hachés
Oignon(s) vert(s)
½ tasse(s), tranchés finement
Salsa sans matières grasses
½ tasse(s), fraîche; pas en pot
Coriandre
½ tasse(s), fraîche, hachée
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s), émincé
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Instructions
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Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients et brasser jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 8 heures. Donne environ 60 ml (¼ tasse) par portion.
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