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Photo de Casserole de riz sauvage de la Saskatchewan par WW

Casserole de riz sauvage de la Saskatchewan

3
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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
1 hr 30 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Nul besoin d'ajouter de matières grasses pour rehausser ce riz sauvage sucré à saveur de noix. Servez comme plat d'accompagnement avec n'importe quel mets principal.

Ingrédients

Céleri, non cuit

1 côte(s), moyen(s), dégraissé et hâché

Champignon(s) frais

2 tasse(s), tranché (500 ml)

Carotte(s), non cuite(s)

1 tasse(s), hâché (250 ml)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 petit(s), hâché

Thym séché

½ cuillère(s) à thé, concassé

Sel de table

½ cuillère à thé, (2 ml)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, (1 ML)

Riz sauvage cru

1 tasse(s), (250 ML, rinsé à l'eau froide)

Bouillon de poulet en conserve

3 tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
  2. Vaporiser un poêlon avec de l'enduit de cuisson antiadhésif. Ajouter le céleri, les champignons, les carottes et l'oignon. Faire sauter à feu moyen-vif de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient translucides, en brassant fréquemment. Ajouter le thym, le sel, le poivre, le riz sauvage et le bouillon de poulet. Amener à ébullition.
  3. Déposer à la cuillère le mélange dans une casserole de 2,5 L (2½ pintes) avec couvercle allant au four. Couvrir la casserole. Cuire au four 1½ heure ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le riz soit tendre. Donne : 160 ml (2/3 tasse) par portion.

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