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Photo de Casserole de patates hachées rissolées, d’œufs et de fromage par WW

Casserole de patates hachées rissolées, d’œufs et de fromage

4
Points®
Durée totale
1 hr 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le bacon de dinde donne à ce plat une saveur riche et fumée sans avoir à y ajouter beaucoup de lipides. Le mélange de fromages ajoute des saveurs et des textures : le fromage cottage apporte de l’onctuosité, le parmesan une saveur affirmée et le fromage de type mexicain un délicieux côté fondant. Si vous avez des restes, vous pouvez réfrigérer le plat jusqu’à deux jours et réchauffer des portions individuelles au four à micro-ondes ou au four. Garnir d’oignons verts tranchés pour une jolie présentation.

Ingrédients

Bacon de dinde non cuit

6 tranche(s), coupé en lanières de 0,6 cm (1/4 po) dans le sens de la largeur

Pommes de terre rissolées râpées surgelées

3 tasse(s), environ 340 g (12 oz)

Oignon(s) vert(s)

4 moyen, tranchés

Œuf(s)

5 grand(e)(s)

Fromage, cottage, à faible teneur en MG (1 %)

¾ tasse(s), variété à petits grains recommandée

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

⅔ tasse(s), divisé

Fromage parmesan râpé

3 cuillère(s) à soupe

Farine blanche

3 cuillère(s)

Mélange à assaisonnement au poulet

¾ cuillère(s) à thé, ou sauge moulue

Levure chimique

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Instructions

  1. Placer la grille du four au centre du four; préchauffer le four à 190  ºC (375 ºF). Vaporiser un plat de cuisson peu profond de 1½ L (1½ pinte) d’enduit végétal.
  2. Enduire un poêlon antiadhésif d’enduit végétal et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant, en remuant de temps à autre, pendant 4 minutes. Ajouter les pommes de terre et les oignons verts; continuer à cuire et à remuer jusqu’à ce que le tout soit tendre, environ 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  3. Battre les œufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Incorporer le fromage cottage, 75 ml (1⁄3 tasse) de fromage cheddar, le parmesan, la farine, l’assaisonnement pour volaille ou la sauge, la levure chimique, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le mélange de pommes de terre refroidi et répartir uniformément dans le plat de cuisson. Faire cuire au four jusqu’à ce que le mélange soit doré et pris au centre, environ 30 minutes. Saupoudrer uniformément les 75 ml (1⁄3 tasse) de fromage cheddar restants. Laisser reposer jusqu’à ce que le fromage soit fondu (ou griller si vous préférez qu’il soit doré), couper en 6 morceaux et servir.
  4. Portion : 1 morceau

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