Carottes grillées au citron et à la menthe
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Temps total: 27 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 15 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Un plat d’accompagnement grillé absolument délicieux et sans tracas. Assurez-vous d’utiliser des carottes fines, elles sont généralement vendues en bottes avec leurs feuilles vertes.
Ingrédients
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
¼ tasse(s)
Miel
2 cuillère(s)
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, frais moulu
Carotte(s)
12 moyen, pelées (environ 1,25 cm [un demi-pouce] d’épaisseu
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Feuilles de menthe
3 cuillère(s) à soupe, hachées
Instructions
1
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
2
Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu’à consistance homogène; réserver.
3
Vaporiser les carottes d’enduit à cuisson. Faire griller jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées et presque tendres, en retournant occasionnellement, environ 10 minutes.
4
Brosser les carottes avec un peu de mélange au citron; poursuivre la cuisson, en brossant une ou deux fois de plus avec le mélange au citron, jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 5 minutes.
5
Retirer les carottes et les mettre dans un plat de service; arroser avec le mélange de citron restant (ou juste un peu si on ne veut pas un goût trop citronné); saupoudrer de menthe. Donne une carotte par portion.
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