
Carottes arc-en-ciel et pois sucrés avec vinaigrette à l’aneth et au xérès
2
Points®
Durée totale
28 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Pour préserver les nutriments, frotter les carottes avec une brosse à légumes au lieu de les peler.
Ingrédients
Amandes effilées
¼ tasse(s)
Pois sugar snap non cuits
1 tasse(s), Fibres retirées
Carotte(s)
2 tasse(s), de type arc-en-ciel, coupées en tranches diagonales de 0,6 cm (1/4 po) d’épaisseur
Échalote(s)
¼ tasse(s), hachées grossièrement
Aneth frais
2 cuillère(s), frais, haché
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s)
Vinaigre sherry
1 cuillère(s) à soupe
Miel
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s)
Ail
1 gousse(s), grand(s)