Cacciatore de poulet classique

Name: Cacciatore de poulet classique
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 tasse(s) Tomates concassées en conserve; 2 oz liq. Vin rouge; 1 cuillère(s) Pâte de tomate non salée, en conserve; 1 moyen Fleurs d'ail frais; 0.5 cuillère(s) à thé Origan séché; 0.5 cuillère(s) à thé Sel kasher; 0.125 cuillère(s) à thé Poivre noir; 10 oz Cuisse de poulet, sans peau, sans os, non cuit; 1 tasse(s) Champignon(s); 1 petit(s) Poivron(s) doux rouge; 1 petit(s) Oignons doux; 8 article(s) Olives vertes marinées, en conserve; 1 cuillère(s) Persil frais

Points®

Durée totale

2 hr 40 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

2 hr 30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Le peu de vin rouge dans ce plat fait une différence en termes de saveur. Mais si vous avez une bouteille ouverte de blanc sec à portée de main, n’hésitez pas à l’utiliser à la place.

Ingrédients

Tomates concassées en conserve

1 tasse(s)

Vin rouge

2 oz liq.

Pâte de tomate non salée, en conserve

1 cuillère(s)

Fleurs d'ail frais

1 moyen

Origan séché

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Cuisse de poulet, sans peau, sans os, non cuit

10 oz

Champignon(s)

1 tasse(s)

Poivron(s) doux rouge

1 petit(s)

Oignons doux

1 petit(s)

Olives vertes marinées, en conserve

8 article(s)

Persil frais

1 cuillère(s)

Instructions

Dans une mijoteuse de 2 litres, mélanger les tomates, le vin, la pâte de tomate, l'ail, l'origan, le sel et le poivre noir. Ajouter le poulet, les champignons, le poivron et l'oignon en remuant pour combiner. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 2 1/2 à 3 heures à puissance élevée ou 5 à 6 heures à puissance basse. Servir saupoudré de olives, persil et zeste de citron.
Par portion : 1 cuisse de poulet et environ 1 tasse de légumes en sauce

Notes

Idée de présentation : Mettez des légumes verts dans votre assiette avec un accompagnement de brocoli-rabe cuit à la vapeur ou de choux de Bruxelles.

Cacciatore de poulet classique

Ingrédients

Instructions

Notes

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