Cacciatore de poulet classique
2
Points®
Temps total: 2 h 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 2 h 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Le peu de vin rouge dans ce plat fait une différence en termes de saveur. Mais si vous avez une bouteille ouverte de blanc sec à portée de main, n’hésitez pas à l’utiliser à la place.
Ingrédients
Tomates concassées en conserve
1 tasse(s)
Vin rouge
2 oz liq.
Pâte de tomate non salée, en conserve
1 cuillère(s)
Fleurs d'ail frais
1 moyen
Origan séché
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Cuisse de poulet, sans peau, sans os, non cuit
10 oz
Champignon(s)
1 tasse(s)
Poivron(s) doux rouge
1 petit(s)
Oignons doux
1 petit(s)
Olives vertes marinées, en conserve
8 article(s)
Persil frais
1 cuillère(s)
Instructions
1
Dans une mijoteuse de 2 litres, mélanger les tomates, le vin, la pâte de tomate, l'ail, l'origan, le sel et le poivre noir. Ajouter le poulet, les champignons, le poivron et l'oignon en remuant pour combiner. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 2 1/2 à 3 heures à puissance élevée ou 5 à 6 heures à puissance basse. Servir saupoudré de olives, persil et zeste de citron.
2
Par portion : 1 cuisse de poulet et environ 1 tasse de légumes en sauce
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