Burger de portobello grillé avec mayonnaise au basilic
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La mayonnaise au basilic relève aussi parfaitement les sandwichs roulés. Utiliser 2 cuillères à thé par portion pour égayer les garnitures de volaille ou de légumes.
Ingrédients
Basilic frais
¼ tasse(s), frais hâché
Poivre noir
⅛ pincée(s), ou à votre goût
Mayonnaise à teneur réduite en calories
3 cuillère(s)
Vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère(s) à thé
Champignon portabella
500 g, chapeaux
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s), ou suffisamment pour recouvrir les champignons
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Pain(s) hamburger(s) à céréales mélangées
4 article(s)
Poivrons rouges rôtis
½ tasse(s), (à l'eau), ou quatre morceaux, égouttés
Oignons
1 moyen, (4 tranches)
Laitue
4 morceau(x)
Instructions
1
Chauffer le gril. Dans un petit bol, mélanger le basilic, la mayonnaise et le vinaigre; réserver.
2
Vaporiser légèrement d'enduit de cuisson les têtes de champignons, des deux côtés; saler et poivrer.
3
Faire griller les champignons sur les briquettes de charbon de bois à feu moyen vif, jusqu'à ce qu'ils soient tendres au toucher, environ 6 minutes par côté.
4
Pour servir, trancher des petits pains en deux et les faire griller. Tartiner une cuillère à thé bien remplie de mélange au basilic sur les deux moitiés de pains. Garnir la moitié du bas avec un poivron rouge, un champignon, une rondelle d'oignon et une feuille de salade; recouvrir de l'autre moitié du petit pain et servir.
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