Photo de Bulgur savoureux avec légumes par WW

Bulgur savoureux avec légumes

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PointsFutés par portion
Durée totale
32 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le bulgur est fait de grains de blé qui ont été cuits à la vapeur, séchés et broyés. Il a une saveur douce et une texture tendre - parfait pour être utilisé

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère à thé

Courgette, non cuite

1 tasse(s), hâché

Carotte(s), non cuite(s)

½ tasse(s), tranché

poivron(s) doux rouge(s)

½ tasse(s), hâché

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), hâché

bouillon de poulet en conserve

½ tasse(s)

moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Persil

¼ tasse(s), frais hâché

Bulghur cuit

3 tasse(s)

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants, environ 6 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, la moutarde, le jus de citron et la poudre d'ail; porter à ébullition. Ajouter le persil et le boulgour; bien réchauffer. Donne des portions d'environ 180 ml (¾ tasse).

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