Bœuf grillé et salade de chou au wasabi
8
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Attention : la poudre de wasabi est assez forte. Son piquant ajoute un plus à notre filet de bœuf juteux et à la salade de chou craquante, à la mode asiatique.
Ingrédients
Poudre de wasabi
5 cuillère(s) à soupe
Cassonade non compactée
2 cuillère(s) à thé
Filet de bœuf maigre cru
1 livre(s), coupé en 4 morceaux de 110 g
Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé
1 livre(s)
Huile de colza
2 cuillère(s) à thé
Vinaigre de vin de riz
⅓ tasse(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Sauce soya
¼ tasse(s)
Sucre
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le gril ou la rôtissoire. Ajouter ensemble 2 cuillerées à soupe de poudre de wasabi, la cassonade et le sel. Badigeonner le bœuf avec. Faire griller ou rôtir à la cuisson désirée pendant environ 10 minutes sur feu moyen.
2
Bien mélanger le chou, l'huile, ce qui reste de la poudre de wasabi, la sauce de soja, le vinaigre et la cassonade. Donne environ 1 tranche de bœuf et 1 tasse de chou par portion.
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