Bâtonnets de mozzarella « frits »
7
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Notre version légère de cette recette est délicieuse, mais sa valeur(s) en PointsPlusMC bien moins élevée.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s), 5 vaporisations d'une seconde, suffisamment pour recouvrir la plaque et les feuilletés au fromage
Sauce tomate en conserve
8 oz
Origan moulu
2 cuillère(s) à thé
Pain blé entier
2 tranche(s), déchirées
Thym séché
1 cuillère(s) à thé
Fromage mozzarella partiellement écrémé
8 oz, coupée en 8 lamelles de la taille d'un doigt
Moutarde au miel
2 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
2
Dans une petite casserole, combiner la sauce tomate et 5 ml (1 c. à thé) d'origan; mettre la casserole sur feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3
Entretemps, combiner dans un robot culinaire le pain et le 5 ml (1 c. à thé) d'origan et de thym qui restent; réduire jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Placer les miettes dans un bol peu profond. (Conseil : Utiliser les bouts de la miche de pain pour faire les miettes, puisqu'il arrive souvent que ces tranches ne soient pas mangées.)
4
Recouvrir les bâtonnets de fromage de moutarde au miel. Incorporer le fromage au mélange pain-miettes et bien mélanger. Disposer le fromage sur la plaque à pâtisserie préparée et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.
5
Cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Servir avec la sauce tomate en accompagnement. Donne 2 bâtonnets de fromage et environ 60 ml (¼ tasse) de sauce par portion.
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