Bruschetta de pois chiches citronnée
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
La bruschetta italienne est servie sur des tranches de pain légèrement grillées et peut être composée d’une multitude d’ingrédients. Les pois chiches, l’oignon rouge et la touche fraîche du citron sont en vedette dans cette version. Si vous avez d’autres haricots sous la main, par exemple, de petits haricots blancs, il est tout à fait possible de les utiliser.
Ingrédients
Pois chiches en conserve égouttés
15½ oz
Oignon rouge(s)
¼ tasse(s), tranché(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s)
Piment de cayenne
1 pincée(s)
Baguette française
8 oz
Paprika fumé
¼ cuillère(s) à thé
Persil frais
2 cuillère(s)
Instructions
1
À l’aide d’une fourchette, écraser les pois chiches dans un bol moyen. Ajouter l’oignon, le zeste et le jus de citron, l’huile, l’ail et le poivre de Cayenne et bien mélanger.
2
Déposer une cuillerée de mélange sur les croûtons et parsemer de paprika et de persil. Disposer sur un plateau et servir.
3
Par portion: 1 bruschetta
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