Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Brouillade de tofu à la fajita par WW

Brouillade de tofu à la fajita

0
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si vous êtes un adepte des œufs brouillés à base de légumes, essayez notre version végétalienne à base de tofu. Grâce aux légumes surgelés et aux légumes verts prélavés, ce plat est facile à préparer et rapide à cuisiner. Bien que le curcuma soit facultatif, sa teinte jaune donne au tofu l’aspect d’un œuf brouillé.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Mélange de poivrons et d'oignons surgelés

2 tasse(s)

Jeunes épinards

5 oz

Tofu ferme

14 oz, émietté

Levure nutritive

2 cuillère(s)

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Curcuma moulu

¼ cuillère(s) à thé, facultatif

Instructions

  1. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les poivrons et les oignons surgelés (il n’est pas nécessaire de les décongeler); cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 3 minutes. Ajouter progressivement les épinards, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils se flétrissent. Égoutter le mélange de légumes dans une passoire.
  2. Remettre le poêlon sur la cuisinière, à feu moyen. Ajouter le tofu et saupoudrer de levure nutritionnelle, de sel, de cumin et de curcuma. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment. Remettre le mélange de légumes dans la casserole et combiner délicatement.
  3. Par portion : environ 250 ml (1 tasse)

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer