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Photo de Brocoli grillé glacé au soya et au mirin par WW

Brocoli grillé glacé au soya et au mirin

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous n’avez peut-être jamais grillé du brocoli, mais c’est à essayer absolument! Ce mode de cuisson lui confère une texture croustillante et une saveur de noisette.

Ingrédients

brocoli non cuits

1 entier(s), grand (1 ¾ lb)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe, extra-vierge

sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

mirin

½ oz liq., (1 cuillère à soupe)

ail émincé

1 cuillère(s) à thé, frais

Graines de sésame

1 cuillère(s) à soupe, grillées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Couper les fleurons de brocoli en bouchées. Parer et trancher la tige en rondelles de 6 mm (¼ po). Mélanger le brocoli avec l’huile d’olive et répartir les morceaux sur la plaque à pâtisserie. Faire griller au four de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement doré. Pendant la cuisson du brocoli, fouetter ensemble la sauce de soja, le mirin et l’ail dans un petit bol. Verser un filet sur le brocoli et garnir des graines de sésame.

Notes

On peut facilement doubler cette recette. Il suffit de répartir les morceaux du deuxième brocoli sur une autre plaque et de changer la position des plaques à mi-cuisson.

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