Photo de Brochettes de pâtes antipasto avec un filet de pesto crémeux par WW

Brochettes de pâtes antipasto avec un filet de pesto crémeux

4
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Les gens vont adorer ces amuse-bouches amusants qui combinent des pâtes fourrées au fromage, du pepperoni de dinde, du fromage mozzarella à effilocher, du basilic frais, des tomates cerises et des légumes marinés. Pour le côté mariné, nous utilisons une giardiniera en pot, qui fournit un assortiment de carottes, de choux-fleurs et de petits oignons pour les brochettes. Vous pouvez assembler les brochettes quelques heures à l’avance; conservez-les au réfrigérateur avec un essuie-tout humide sur le dessus pour éviter que les pâtes ne sèchent. Puis arrosez de la sauce au pesto juste avant de servir.

Ingrédients

Tortellini du commerce à viande sans sauce

6 oz, (32 morceaux)

Yogourt grec nature sans MG

2 cuillère(s) à soupe

Sauce pesto réduite en gras

1½ cuillère(s) à soupe

Eau

1 cuillère(s) à soupe, 22 ml (1 1/2 c. à soupe)

Pepperoni de dinde

32 morceau(x)

Fromage mozzarella partiellement écrémé

96 g(s), variété légère, en cubes, 8 morceaux

Basilic frais

16 feuille(s)

Tomate(s) cerise

16 moyen

Légumes marinés giardiniera (sans huile)

1 tasse(s), égouttée

Instructions

  1. Amener à ébullition une grande casserole d’eau. Ajouter les tortellinis et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 5 minutes. Égoutter et rincer à l’eau froide; bien égoutter.
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le yogourt, le pesto et l’eau jusqu’à ce que le mélange soit assez liquide pour être versé en filet.
  3. Sur 16 brochettes (de 15 à 20 cm [6 à 8 po]), enfiler alternativement 2 tortellinis, 2 morceaux de pepperoni, 1 morceau de fromage enveloppé de basilic, 1 tomate et 1 morceau de giardiniera (carotte, oignon ou chou-fleur). Disposer les brochettes sur un plateau; napper de sauce.
  4. Par portion : 2 brochettes