Brochettes de poulet et de légumes au basilic et au citron
1
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Au lieu de faire des brochettes, vous pouvez accélérer la préparation de ce repas en faisant griller les poitrines de poulet entières et en cuisant les légumes dans un panier à gril. Dans tous les cas, un simple couscous fera un plat d’accompagnement facile et savoureux.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Citron(s)
1 moyen, zeste et jus
Huile de colza
4 cuillère(s) à thé
Gousse d'ail
3 gousse(s), moyen(s), émincé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s), coupé en cubes
Courgette
1 moyen, coupée en deux sur la longueur et tranchée
Courge d'été jaune
1 moyen, coupée en deux sur la longueur et tranchée
Tomate(s) cerise
2 tasse(s)
Oignon rouge(s)
1 moyen, coupé(s) en 8 morceaux
Basilic frais
¼ cuillère(s), feuilles
Citron(s)
4 portion(s), coupé en quartiers
Instructions
1
Hors du feu, vaporiser la grille d’enduit à cuisson; préchauffer le gril à puissance moyenne-élevée ou préparer une braise d’intensité moyenne-élevée.
2
Dans un grand bol, combiner le zeste et le jus de citron, l’huile, l’ail, le sel et le poivre; ajouter le poulet, la courgette, la courge jaune, les tomates et l’oignon; remuer pour enrober. Enfiler sur 16 brochettes (15 cm [6 po]). (Si des brochettes en bois sont utilisées, les faire tremper dans de l’eau 30 minutes avant d’embrocher le poulet et les légumes.)
3
Mettre les brochettes sur la grille et faire griller, en les retournant souvent, jusqu’à ce que les aliments soient dorés et entièrement cuits, de 10 à 12 minutes. Transférer dans un plat de service et garnir de basilic. Servir avec des quartiers de citron.
4
Portion : 4 brochettes
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.