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Photo de Brochettes de poulet et de légumes au basilic et au citron par WW

Brochettes de poulet et de légumes au basilic et au citron

1
Points® value
Durée totale
32 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Au lieu de faire des brochettes, vous pouvez accélérer la préparation de ce repas en faisant griller les poitrines de poulet entières et en cuisant les légumes dans un panier à gril. Dans tous les cas, un simple couscous fera un plat d’accompagnement facile et savoureux.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Citron(s)

1 moyen, zeste et jus

Huile de colza

4 cuillère(s) à thé

Gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s), émincé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), coupé en cubes

Courgette

1 moyen, coupée en deux sur la longueur et tranchée

Courge d'été jaune

1 moyen, coupée en deux sur la longueur et tranchée

Tomate(s) cerise

2 tasse(s)

Oignon rouge(s)

1 moyen, coupé(s) en 8 morceaux

Basilic frais

¼ cuillère(s), feuilles

Citron(s)

4 portion(s), coupé en quartiers

Instructions

  1. Hors du feu, vaporiser la grille d’enduit à cuisson; préchauffer le gril à puissance moyenne-élevée ou préparer une braise d’intensité moyenne-élevée.
  2. Dans un grand bol, combiner le zeste et le jus de citron, l’huile, l’ail, le sel et le poivre; ajouter le poulet, la courgette, la courge jaune, les tomates et l’oignon; remuer pour enrober. Enfiler sur 16 brochettes (15 cm [6 po]). (Si des brochettes en bois sont utilisées, les faire tremper dans de l’eau 30 minutes avant d’embrocher le poulet et les légumes.)
  3. Mettre les brochettes sur la grille et faire griller, en les retournant souvent, jusqu’à ce que les aliments soient dorés et entièrement cuits, de 10 à 12 minutes. Transférer dans un plat de service et garnir de basilic. Servir avec des quartiers de citron.
  4. Portion : 4 brochettes

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