Bretzel à la pâte beurrée à deux ingrédients par Makayla Brasfield

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser de l’enduit végétal sur une plaque à cuisson.
2. Dans une casserole moyenne, mettre 1,3 à 1,5 L (5 à 6 tasses) d’eau et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter. Incorporer le bicarbonate de soude.
3. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le yogourt et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte pas tout à fait lisse. Transférer sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse, en saupoudrant de 5 ml (1 c. à thé) de farine si la pâte est collante.
4. Couper la pâte en 4 morceaux égaux. Rouler chaque morceau en une longue corde fine, puis la plier en forme de bretzel. Ajouter délicatement chaque morceau de pâte à l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il flotte à la surface (cela se produira presque immédiatement). Transférer sur une grille ou sur une assiette tapissée d’essuie-tout.
5. Placer les bretzels bouillis sur une plaque à cuisson graissée et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer la plaque du four et augmenter la température du four à 220 °C (425 °F). Badigeonner les bretzels de la moitié du beurre. Mettre au four pendant 5 minutes.
6. Retirer les bretzels du four et les badigeonner du reste du beurre. Saupoudrer de sel.