Bouchées d’avoine et de raisins
3
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 12 min • Portions: 40 • Difficulté: Facile
Ces petits biscuits à base d’avoine et de raisins ont beaucoup de goût. Ils sont riches en fibres et très nourrissants.
Ingrédients
Avoine roulée non cuit
1½ tasse(s)
Farine de blé entier
¾ tasse(s)
Levure chimique
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Beurre salé
½ tasse(s)
Sucre
¼ tasse(s)
Cassonade, compactée
½ tasse(s)
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Raisins secs
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Dans un bol moyen, combiner les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel; réserver. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le beurre en crème en y incorporant complètement le sucre et la cassonade. Ajoutez l’œuf et la vanille; mélanger complètement. Ajoutez le mélange d’avoine et combiner grossièrement; incorporer les raisins secs en retournant le mélange.
3
À l’aide d’une petite cuillère, déposer des boulettes de pâte à distance d’environ 2,5 cm (1 po) chacune sur 2 plaques à biscuit non graissées. Faites cuire au four pour 9 à 10 minutes pour des biscuits moelleux ou 11 à 12 minutes pour des biscuits croustillants. Retirer du four et laisser les biscuits sur les plaques pendant 1 ou 2 minutes; placer sur une grille métallique et laisser refroidir. Donne un biscuit par portion.
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