Bouchées de brocoli et de chou-fleur rôtis et épicés

La saveur familière du brocoli et du chou-fleur rôtis se mêle aux notes exotiques de la poudre de cari, du cumin et du poivre de Cayenne dans ce fabuleux plat d’accompagnement. Prêt en moins de 40 minutes, la majorité du travail se fait au four, ce qui laisse beaucoup de temps pour terminer le repas. Servez ce plat d’accompagnement avec du poulet rôti ou un filet de porc grillé, ou faites un bol végétarien avec du quinoa cuit à la vapeur et des amandes tranchées rôties. Donnant un total de 12 portions, cet accompagnement est parfait pour les grands rassemblements. Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de poivre de Cayenne au mélange d’épices. Essayez cette recette avec d’autres légumes, comme des carottes, ou saupoudrez du chou frisé frais et faites-le rôtir pour obtenir de savoureuses croustilles de chou frisé.