Bouchées aux œufs tex-mex
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Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Poivron doux
2 cuillère(s)
Pico de galo
2 cuillère(s), très bien égoutté
Oignon rouge(s)
2 cuillère(s), haché(s), haché
Œuf(s)
4 grand(e)(s)
Cottage sans MG
2 cuillère(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
1 pincée(s)
Sauce piquante
1 cuillère(s) à soupe, facultatif
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer 4 petits ramequins allant au four sur une plaque à cuisson. Enduire l’intérieur des ramequins d’enduit végétal. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins à grands moules au lieu de ramequins.
2
Répartir le poivron, le pico de gallo et l’oignon rouge dans les ramequins.
3
Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le fromage cottage, le sel et le poivre noir. Répartir les légumes dans les ramequins. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris au centre. Servir avec de la sauce piquante, si désiré.
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